Si è svolta venerdi 18/02/2011 nella prestigiosa cornice del nuovo Hotel Marconi a Bentivoglio BO, l’assemblea annuale dei soci del Consorzio Tutela Budello Naturale.

Come da tradizione si sono presentati i risultati ottenuti durante l’anno 2010, mai come quest’anno, pieni di soddisfazione per la cresciuta visibilità del consorzio, che ha visto il Consorzio investire le proprie risorse sul primo Piano Marketing, elaborato con ambiziosi obiettivi quali quello di aumentare la notorietà del marchio BN nei confronti del consumatore finale, di presentare e quindi far conoscere il Consorzio al maggior numero di salumifici operanti in Italia e creare con alcuni di questi una struttura di salumifici partner e di operatori aggregati che utilizzino in maniera continuativa il logo BN nell’etichetta del salume. Si è cercato inoltre di valorizzare il BN e i salumi in BN a livello di canali distributivi, provando a sensibilizzare la GD all’uso di BN per le private label.

ATTIVITA’

Numerosissime sono state le attività che hanno visto il Consorzio protagonista in questo ultimo anno; tra queste ricordiamo la Sponsorizzazione dei Mondiali di Pattinaggio di Figura  svolti a Torino tra il 23 e il 28 marzo 2010, durante i quali sono stati somministrati esclusivamente salumi insaccati in BN, sono state organizzate 16 degustazioni dedicate alla stampa internazionale e il marchio BN è stato presente sul sito ufficiale dell’evento, nella categoria Partner e Sponsor.

Per tale evento sono state prese due Musa co-brandizzate Lancia-BN-Torino 2010 e contemporaneamente è stata stipulata una convenzione col Gruppo Fiat che ha riconosciuto condizioni di acquisto particolari del tipo ‘Gross Flotte’ per tutte le aziende associate al Consorzio BN.

Ricordiamo ancora la Sponsorizzazione delle due auto Chevrolet protagoniste dell’International Superstars Series, brandizzate col marchio BN. I prodotti a marchio erano poi presente anche nel paddock Chevrolet per attività di sampling a livello consumers.

La presenza durante tali eventi ha comportato il richiamo del Consorzio su noti canali nazionali come La7, che ha trasmesso in chiaro tutte le tappe italiane del Superstars, ma anche su canali tematici come Nuvolari TV, Eurosport e su molte riviste di settore.

Vi è stata anche un’intervista del Responsabile Marketing sul canale Radiomontecarlo, durante la quale sono state messe in evidenza le peculiarità del budello naturale e del mangiare naturale.

È stata inoltre rinnovata la Partecipazione ad  eventi di carattere nazionale come il  Salone del Gusto di Torino, arrivato alla sua VIII edizione e che quest’anno ha visto 200.000 visitatori e 910 espositori da tutto il mondo.

Il Piano ha previsto, contemporaneamente a tali attività di consumer marketing, anche la presentazione del Consorzio a numerosi salumifici e consorzi, con l’intento di creare un network di salumifici PARTNER, che attualmente sono 3, Industria Carni del Sud, Salumificio Merlotti e Salumificio Micad.

L’obiettivo è stato quello di sensibilizzare i canali distributivi, sia quello tradizionale che il moderno, all’utilizzo del budello naturale per l’insacco.

Molto positivi i risultati ottenuti dai 3 salumifici dopo un anno di collaborazione con il Consorzio:

-         Industria Carni Sud ha visto 8 delle sue referenze coinvolte (Mortadella in Vescica Naturale, Salame Napoli, in Budello Naturale, Salsiccia Stagionata (Dolce e Piccante) in Budello Naturale, Mugnano in Budello Naturale, Capocollo Napoli (Dolce e Piccante) in Budello Naturale, Salsiccia Fresca in Budello Naturale) con  + 3600 kg di volumi incrementali e 10 nuovi clienti attivati.

-         Il Salumificio Merlotti ha visto invece 6 referenze coinvolte (Salame Mantovano in Budello Naturale, Pancetta al Pepe nero in Budello Naturale, Salame Milano in Budello Naturale, Spianata (Dolce e Piccante) in Budello Naturale, Ventricina in Budello Naturale),  con + 2.100 kg di volumi incrementali e 8 nuovi clienti attivati.

-         Infine Micad con 3 referenze coinvolte (Sopressa Vicenza Dop in Budello Naturale, Sopressa Veneta con Filetto in Budello Naturale e Sopressa Veneta con Lardello in Budello Naturale) e 8 nuovi clienti attivati.

Il Reparto CTBN ha attivato anche diversi clienti a livello europeo con salumi insaccati in Budello Naturale per i salumifici partner, organizzando promo consumer con realtà importanti come Autogrill, Il Gigante e Cibis Brek.

Per il 2011 le attività del consorzio proseguono nel solco tracciato, di allacciare rapporti con quegli operatori del mercato che parlano al consumatore, numerose le cose da fare, sempre con entusiasmo maggiore.

I  soci hanno presenti all’assemblea hanno plaudito con entusiasmo ai risultati raggiunti, e rinnovato all’unanimita l’incoraggiamento a proseguire su questa strada.

Il Presidente , Ennio Budri.