Il presidente Poles mentre premia Ruggiero Illuzzi, titolare Reca.

Il presidente Poles mentre premia Ruggiero Illuzzi, titolare Reca.

Il presidente del Consorzio Pierluigi Poles giovedì scorso era al Cibus, incaricato della premiazione di Reca Salumi per la “miglior campagna di comunicazione per la valorizzazione del prodotto tipico del 2015”, valorizzazione che nella fattispecie riguarda il Capocollo di Martina Franca. Per la premiazione, organizzata dalla rivista Salumi & Consumi, è stato convocato il presidente del Consorzio Tutela del Budello Naturale proprio perchè rappresentante per antonomasia di un prodotto simbolo delle tipicità del territorio: il budello naturale. “Per il nostro Capocollo utilizziamo solo Budello Naturale. – dice Ruggero Illuzzi, titolare dell’azienda – Oltre alla innegabile qualità che garantisce al gusto del prodotto, è anche sinonimo di una importante tradizione radicata nel nostro territorio”.