Il 16 febbraio 2018 si è tenuto l’evento denominato dagli addetti “Casing Day”, nato dalla collaborazione di Aiipa – involucri naturali e del consorzio di tutela del budello naturale per approfondire diversi temi riguardanti la normativa: l’applicazione dell’Haccp nel mondo degli nvolucri naturali, le attività dei Posti di Ispezione Frontaliera, i requisiti per l’import ed per l’export per i prodotti di salumeria insaccati in budello naturale sono solo alcuni dei temi affrontati durante il workshop. Filippo Castoldi di Regione Lombardia, Nicola Santini del Ministero della salute, Joris J. Wijnker di Ensca, Fiorella Ferraro del Pif di Genova sono i nomi dei relatori di primo piano intervenuti sui vari temi, assieme al presidente Aiipa David J. Blanga, al presidente del Consorzio di tutela del budello naturale Pierluigi Poles e al presidente Ensca Philippe Leymonie.