Cari Colleghi.

Vi scrivo questa mail perchè possiate  mettere in agenda per tempo la data dell’assemblea annuale del nostro consorzio.

L’assemblea si terra il giorno 16/03/2012 come sempre dal mattino.

Il luogo e il programma della giornata saranno definiti il giorno 24/02/20120 ore 14,00 durante i lavori del direttivo ( quindi chi fa parte dello stesso si ritenga convocato e a breve verrà comunicato il luogo).

Quest’anno scade il mandato per gli organi di direttivo e presidenza del consorzio , pertanto si è deciso con il consenso della presidenza di chiedere per tempo le candidature per i ruoli da rielleggere.

Ogni socio può aspirare a diventare parte del direttivo, consiglio di presidenza e presidenza, deve solo presentare la propria candidatura via mail al mio indirizzo e (presidente@budellonaturale.it) o alla mail del consorzio ( info@budellonturale.it).

Una volta raccolte le candidature (entro il 20/02/20120), specificando bene a quale ruolo si vorrebbe accedere, il direttivo preparerà il tutto per le pratiche di elezione durante l’assemblea.

Nel caso non fosse chiaro qualche particolare, non esitate a scrivermi.

Cordiali saluti.

Ennio Budri ( Presidente)

Quest’anno si è tenuta proprio a Venezia, dal 16 al 20 maggio scorso, la 46esima assemblea annuale dell’INSCA (International Natural Sausage Casing Association). INSCA associa 200 aziende dedite alla lavorazione di budello naturale, operative in tutto il mondo. Nata nel 1965 negli Usa su iniziativa di alcuni produttori americani, oggi ha la segreteria operativa ad Alessandria d’Egitto. Il supporto organizzativo ad INSCA per la preparazione dell’assemblea è stato dato da entrambe le associazioni di categoria nazionali, il Consorzio di Tutela del Budello Naturale ed il Gruppo Involucri Naturali di Aiipa.

Il Welcoming Party è stato allietato dalla degustazione di un’ampia varietà di salumi tipici italiani in budello naturale: dal Capocollo Napoli del salumificio ICS a due versioni di Sopressa Vicentina del salumificio Micad, la Dop e quella con il filetto, dal salame di Mora Romagnola dell’Agricola Zavoli, alla Mortadella del Salumificio BBS, dal Capocollo di Martina Franca “Presidio Slow Food” del Salumificio Santoro, al Salame “Consorzio Mantovano” del Salumificio Merlotti.

Avviati i lavori dell’Assemblea Generale, sono stati approvazione i bilanci e il presidente uscente David. F. Blanga, italiano, è stato riconfermato per un ulteriore triennio; sono poi intervenuti anche due ospiti.

Il primo è stato Valerio Giaccone, professore ordinario di “Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di origine animale” all’Università degli Studi

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Ultima gara del campionato dominata da jonny Herbert su Chevrolet Lumina R8 sponsorizzata dal CTBN.

ecco il link:http://www.youtube.com/watch?v=I9KbJBQliLw

Buona Visione.

Forse non tutti sanno che chiunque può diventare socio del CTBN, come?

Esistono tre tipi di soci:

Il socio Budellaio, che
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Si è svolta venerdi 18/02/2011 nella prestigiosa cornice del nuovo Hotel Marconi a Bentivoglio BO, l’assemblea annuale dei soci del Consorzio Tutela Budello Naturale.

Come da tradizione si sono presentati i risultati ottenuti durante l’anno 2010, mai come quest’anno, pieni di soddisfazione per la cresciuta visibilità del consorzio, che ha visto il Consorzio investire le proprie risorse sul primo Piano Marketing, elaborato con ambiziosi obiettivi quali quello di aumentare la notorietà del marchio BN nei confronti del consumatore finale, di presentare e quindi far conoscere il Consorzio al maggior numero di salumifici operanti in Italia e creare
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